武汉大学基础医学院生物医学工程系副培植田卫群先容

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夜幕莅临,武汉某临街餐饮店,一片侵犯气象——锅碗瓢盆“噼噼啪啪”,甜点、咖啡、汉堡、卤味等多样食物香气四溢,充足在空气中,挑逗着过往行东说念主的味蕾。 孔佳(假名)的职责室就开在这条街上,每天放工齐会途经这些餐馆,被扑鼻的香味包围。但你也许不知说念,这些“调节”东说念主的食物香气,却不一定来自食物自身。前不久,“面包店的香味是假的”话题冲上热搜,更带火了“食物香氛”这个观念。不少网友惊诧:食物香味还能“作秀”? 诱东说念主香气为何历久不散 “何如可能?我不信服!” 首次听闻“食物香氛”这个词的...

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